Vandaag is het dinsdag meestal toch vaak de dag om even naar de markt te gaan, vis halen. Waar ik woon zijn geen winkels dus neem ik altijd wel wat extra mee om schoon temaken en vervolgens in de diepvries te doen.
Vandaag kocht ik 2 stuks zeebaars, alaska garnalen ,gewone garnalen, anjovis ,rode poon en wijting.
Vaak maak ik de vis zelf schoon maar vandaag hoef ik alleen nog de zeebaars te ontschubben en schoonmaken.
Ontschubben van een vis als zeebaars wordt thuis niet altijd in dank afgenomen. Vaak spatten de schubben in het rond als je met de botte kant van een mes de schubben probeert af te schrapen.
Een tip hier is om de vis even in koud water te leggen (in de gootsteen) en vervolgens de vis onder water te ontschubben.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten